Закваска для сметаны Бакздрав 15 г

Сухая, 5 пакетиков по 3 г

 
Закваска для сметаны с чистым традиционным составом бактерий предназначена для приготовления 100 % натуральной густой сметаны в домашних условиях. Продукт имеет приятный нежный вкус, не содержит ГМО, ГММ и консервантов.
275 ₽
Нет отзывов
Попробовали? Расскажите всем!
Упаковка 15 г (5 пкетиков по 3 г) 275 ₽
Вы выбрали максимальное количество
Вес 15 г (5 пакетиков по 3 г)
Состав Lactococcus lactis subsp. Lactis
Условия хранения 24 месяца при температуре не выше минус 12ºС или 9 месяцев при температуре не выше плюс 6ºС.
Производитель ООО «Бакздрав»
Страна Россия

Описание

Закваска предназначена для приготовления натуральной и вкусной домашней сметаны. Процесс приготовления требует минимального участия без использования специальной техники. Закваска имеет чистый традиционный состав бактерий - Lactococcus lactis subsp. Lactis, который придает сливкам нежный вкус и приятный аромат сметаны.
Натуральный продукт содержит витамины А, С, Е, группы В, РР, органические кислоты, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, биотин, лецитин, другие полезные микро- и макроэлементы. Именно поэтому сметана широко применяется не только в кулинарии, но и косметологии.
Процесс приготовления домашней сметаны полностью контролируется Вами и можете быть уверены в качестве готового продукта, который не содержит крахмал, растительные жиры, стабилизаторы, эмульгаторы, консерванты.
Приготовить сметану на закваске Бакздрав можно даже при комнатной температуре (t>24ºС), но время приготовления сметаны будет длиться немного дольше, чем при более высокой температуре (до 45 градусов).
Отличительной особенностью домашней сметаны является ее натуральность, высокое качество и низкая себестоимость готового продукта.

Преимущества домашней сметаны на закваске Бакздрав


Натуральную сметану можно употреблять каждый день, наслаждаясь нежной, густой текстурой и мягким сливочным вкусом. Благодаря пробиотическим свойствам, живая сметана:

  • Благотворно влияет на секреторную деятельность желудка за счет содержания активных живых микроорганизмов.
  • Способствует нормализации обмена веществ.
  • Улучшает работу пищеварительной системы.
  • Полезна как детям, так и пожилым людям.
  • Применяется в составе косметических средств, масок для кожи и волос, питает и смягчает, насыщает витаминами и микроэлементами за счет метаболитов, которые активно выделяются в процессе сквашивания.


Инструкция по приготовлению

1. Налить в емкость 1-5 литра кипяченых или пастеризованных сливок, температурой +30...+45ºC;

2. Медленно добавить закваску, перемешивая сливки до полного их растворения;

3. Молочную смесь оставить для ферментации.

Молочную смесь до 1л оставить при температуре +24... +30ºC на 14-18 часов или +30...+36ºC на 8-14 часов, или +37...+45ºC на 5-8 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.

Молочную смесь от 1л до 5л оставить при температуре +37...+45ºC на 5-11 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.

Процесс ферментации зависит от объема и свойств сливок. Готовность продукта нужно определить визуально. После получения сгустка процесс ферментации можно завершить.

4. Продукт охладить в холодильнике не менее 2-х часов.

Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8ºC не более трех суток.

Отзывы покупателей

Войдите, чтобы добавить отзыв
Позитив Маркет
Попробовали предложение? Оставьте отзыв!
Помогите нашим клиентам сделать правильный выбор, а нам, улучшить качество товара.

Похожие предложения