Закваска для Греческого йогурта Бакздрав 15 г

Сухая, 5 пакетиков по 3 г

 
275 ₽
Нет отзывов
Попробовали? Расскажите всем!
Упаковка 15 г (5 пкетиков по 3 г) 275 ₽
Вы выбрали максимальное количество
Вес 15 г (5 пакетиков по 3 г)
Состав Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus.
Условия хранения 24 месяца при температуре не выше минус 12ºС или 9 месяцев при температуре не выше плюс 6ºС.
Производитель ООО «Бакздрав»
Страна Россия

Описание

Концентрированная закваска состоит из традиционных видов бактерий для приготовления настоящего густого греческого йогурта или классического невязкого домашнего йогурта с нежным приятным вкусом.

Греческий йогурт получается методом фильтрации классического йогурта. В результате чего удаляется молочная сыворотка, а йогурт приобретает плотную консистенцию и высокую пищевую ценность. Греческий йогурт отличается высоким содержанием белка в легкоусваиваемой форме и пониженным содержанием углеводов, низкой калорийностью, что делает его доступным для диабетиков, детей, спортсменов, людей, придерживающихся ЗОЖ, диет-программ и детокс-программ. Натуральный греческий йогурт является богатым источником витаминов, минералов и аминокислот. Многочисленные исследования подтверждают, что регулярное употребление греческого йогурта оказывает положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой, эндокринной, пищеварительной и иммунной систем организма.

Свойства и состав закваски для греческого йогурта

В состав закваски входят традиционные штаммы бактерий, которые

обеспечивают формирование невязкого сгустка, что существенно упрощает

процесс отделения сыворотки при изготовлении греческого йогурта.

Закваска подходит для приготовления как греческого, так и классического невязкого йогурта. Весь процесс приготовления контролируется Вами и требует минимального участия. В результате Вы получаете полностью натуральный продукт без ГМО, консервантов, стабилизаторов и загустителей. Готовый греческий йогурт можно употреблять в чистом виде или использовать в кулинарии в качестве основы для заправок, соусов, маринадов и пр.

Готовый продукт:

- улучшает работу ЖКТ;

- содержит витамины группы В и С, необходимые организму микроэлементы;

- полезен детям и взрослым;

- используется в диетологии, спортивном и детском питании, кулинарии.

Инструкция по приготовлению невязкого йогурта

1. Налить в емкость 1-5 литра кипяченого или пастеризованного молока, температурой +30...+45ºC;

2. Медленно добавить закваску, перемешивая молоко до полного ее растворения;

3. Молочную смесь оставить для ферментации.

Молочную смесь до 1л оставить при температуре +24... +30ºC на 14-18 часов или +30...+36ºC на 8-14 часов, или +37...+45ºC на 5-8 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.

Молочную смесь от 1л до 5л оставить при температуре +37...+45ºC на 5-11 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.

Процесс ферментации зависит от объема и свойств молока. Готовность продукта нужно определить визуально. После получения сгустка процесс ферментации можно завершить.

4. Продукт охладить в холодильнике не менее 2-х часов.

Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8ºC не более трех суток.

Инструкция по приготовлению греческого йогурта

1. Налить в емкость 1-5 литра кипяченого или пастеризованного молока, температурой +30...+45ºC;

2. Медленно добавить закваску, перемешивая молоко до полного ее растворения;

3. Молочную смесь оставить для ферментации.

Молочную смесь до 1л оставить при температуре +24... +30ºC на 14-18 часов или +30...+36ºC на 8-14 часов, или +37...+45ºC на 5-8 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.

Молочную смесь от 1л до 5л оставить при температуре +37...+45ºC на 5-11 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.

Процесс ферментации зависит от объема и свойств молока. Готовность нужно определить визуально. После получения сгустка процесс ферментации можно завершить.

4. Продукт охладить в холодильнике не менее 2-х часов.

5.Полученную массу фильтровать, используя лавсановый мешок или марлю, не менее 3-х часов.

Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8ºC не более трех суток.

Отзывы покупателей

Войдите, чтобы добавить отзыв
Позитив Маркет
Попробовали предложение? Оставьте отзыв!
Помогите нашим клиентам сделать правильный выбор, а нам, улучшить качество товара.

Похожие предложения