Сардина иваси свежемороженая, 1 кг

 
220 ₽/кг
2 отзыва
Попробовали? Расскажите всем!
Упаковка 1 кг 220 ₽
Вы выбрали максимальное количество
Вес 1 кг
Состав сардина тихоокеанская иваси неразделанная
Пищевая ценность белок — 17.2 г, жир — 16 г
Энерг. ценность 219 кКал
Условия хранения 1 год при температуре −18С
Страна Россия

Описание

Сардина - это не вид рыбы, а собирательное название трех очень близких по способу промышленного лова родов рыбы. Сардина, Сардинопс, Сардинелла. Впрочем, близость эта не только хозяйственная, но и биологическая, так как все три рода рыбы, почитаемые сардинами, являются представителями семейства Сельдевые.

Примечательно, но в России, в отличие от ряда некоторых других стран, сардина не считается ценной рыбой. Французы же, наоборот, относят сардин к элитным сортам рыбы. Французский консервный завод в провинции Бретань специализируется на консервах из сардин, и там считается, что истинный вкус этих продуктов раскрывается только через 2 месяца после их изготовления. Некоторые алчные продавцы даже выдают сельдь за сардину. У нас же сардина стоит дешевле сельди.

На самом деле, сардины нравятся не всем людям из-за характерного запаха, похожего на запах испорченного рыбьего жира. Однако свежевыловленная сардина такого недостатка лишена. Поэтому если вы обнаружите на прилавках магазина свежую сардину, в особенности незамороженную, то при отсутствии неприятного запаха ее можно смело брать.

Из сардины можно приготовить огромное количество блюд. Ее мясо нежное, имеет ярко выраженный вкус и аромат морской рыбы со слегка кисловатым привкусом. По своим кулинарным качествам она похожа на сельдь. Сардин солят, коптят, вялят, жарят, тушат, запекают. Лучше всего сардин жарить, так их мясо становится особенно сочным и ароматным. Уха же из нее не очень вкусная (мясо отварных сардин получается суховатым), хотя на вкус и цвет...


Отзывы покупателей

Войдите, чтобы добавить отзыв
Смирнов Юрий
14.08.2018
Рекомендую
Часть запекли на мангале в виноградных листьях, часть посолили пряным засолом из СССР-ну очень вкусно, особенно слабосоленая

Гнездилова Наталия
25.05.2018
Попробуйте, обязательно
Сардину посолила (специи для засолки вкусной сельди). Очень вкусно. Рыбка прошла на ура.Обязательно буду покупать еще.

Похожие предложения