Кунджа жареная

Делается очень быстро, а результат прекрасный.

Ингредиенты:

Приготовление:

Кунджу очистить, хорошо промыть, нарезать на куски. Осушить рыбу с помощью хлопчатобумажного кухонного полотенца. На каждом куске рыбы сделать поперечные насечки с двух сторон.

Посолить с обеих сторон и оставить на 30 минут. Далее хорошо обвалять куски кунджи в муке.

Разогреть на сковороде оливковое масло для жарки, положить рыбу и жарить её на умеренном огне.

Поджаривать рыбу с каждой стороны до золотистого цвета. Главное - не пересушить. Она должна остаться сочной. Приятного аппетита!