Паштет из кролика

Получается нежным, без привкуса горечи

Ингредиенты:

Приготовление:

В кастрюле вскипятить воду, поместить туда печень и легкое кролика, отварить минут 10. Далее слить воду, хорошо промыть в проточной воде легкое и печень.

Вновь налить свежей холодной воды, вскипятить, положить печень и легкое кролика, добавить соль и перец и варить минут 50.

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета.

Лук, сливочное масло, печень и легкое кролика поместить с блендер и размельчить до состояния густой сметаны.

Паштет переложить в баночку, закрыть и отправить в холодильник.