Марлин филе-кусок с кожей, 1–2 кг

 
799 ₽/кг
Нет отзывов
Попробовали? Расскажите всем!
Упаковка 1 кг. 799 ₽ Упаковка 2 кг. 790 ₽
Вы выбрали максимальное количество
Вес 1–2 кг
Состав Филе марлина на коже свежемороженое, кусок
Пищевая ценность белок — 20.1 г, жир — 3.6 г
Энерг. ценность 112 кКал
Условия хранения 12 месяцев при температуре −18С
Страна Вьетнам

Описание

Марлинновые (парусниковые) - это немногочисленное по количеству видов семейство лучеперых рыб, принадлежащее к семейству Окунеобразные.

Марлины считаются одними из самых дорогих в мире рыб. Это объясняется не только сложностью их поимки, великолепными вкусовыми качествами, но и значительным сокращением запасов этих рыб. Во многих странах, берега которых омываются морями, в которых водятся марлины, рыбалка на них запрещена. Но даже там, где такого запрета нет, цивилизованные рыбаки почти всегда отпускают пойманных марлинов обратно в море. Хотя самые крупные марлины доставляются специально на берег и взвешиваются. В США уже много лет действует закон, предписывающий всех пойманных в пределах 370 км от берега марлинов выпускать. Проблема в том, что попадаются они преимущественно благодаря ярусному лову тунца и других пород рыб, при этом сильно ранятся и из-за увечий даже будучи выпущенными погибают.

Мясо марлинов не очень жирное (количество жира может сильно варьировать), красноватого цвета (у приготовленного розово-палевого), имеет нежный и сочный вкус. Особенно оно ценится в Японии, где из него принято готовить сашими. Легче всего купить марлина на Гавайях, где его продают в свежем, копченом и соленом виде.

Если вам довелось приобрести мясо марлина, лучше всего его пожарить на гриле. Но если сделать это проблематично, тогда желательно его хотя бы пожарить на сковороде. В последнем случае лить на сковороду много масла не рекомендуется, особенно если попалась рыба жирная. Заменителем марлина во многих блюдах считается тунец.

Отзывы покупателей

Войдите, чтобы добавить отзыв
Позитив Маркет
Попробовали предложение? Оставьте отзыв!
Помогите нашим клиентам сделать правильный выбор, а нам, улучшить качество товара.

Рекомендуем

Похожие предложения